В настоящий момент в России отсутствует отечественное производство пектина. Мировое производство пектина находится в руках нескольких крупных компаний. В Россию пектин импортируется из стран Евросоюза и Китая. Задача компании – организовать в России производство пектина по отечественной технологии.
Проект реализуется поэтапно, в том числе:
1 этап (завершён) Создание лабораторной линии получения пектина и инулина и приобретение патентов на изобретения по получению пектина и комплексной переработке топинамбура — бюджет 5,6 млн руб.;
2 этап (идёт реализация) Строительство экспериментальной производственной линии получения пектина 24т., пищевых волокон 67 т в год; расширение продуктовой линейки за счет производства инулина и фуктозоглюкозного сиропа — бюджет 61 млн руб.;
3 этап (в стадии переговоров с потенциальными инвесторами) Строительство завода по производству пектина пищевых волокон 500 т, инулина и фуктозоглюкозного сиропа — бюджет 1 410 млн руб.
Готовы к сотрудничеству!
Для целей реализации проекта используется уникальная ресурсосберегающая кавитационно-мембранная технология по патенту РФ № 2395211 «Способ производства пектина»
— отказ от использования минеральных солей, кислот и этилового спирта в технологии;
-высокая эффективность использования сырья, технология позволяет извлекать до 90% пектиновых веществ, присутствующих в сырье;
-сохранение нативной структуры пектиновых веществ, увеличение желирующей способности пектина;
-не требуется строительства сложных очистных сооружений, снижение экологической нагрузки на окружающую среду.